15 49.0138 8.38624 1 1 6000 1 http://www.engaveettusamayal.com 100 true

Milagai Kuzhambu | Milagai Kulambu in Tamil | மிளகாய் குழம்பு

Milagai Kuzhambu(Milagai Kulambu in Tamil) is a famous side dish for curd rice in the South of Tamil Nadu. During marriage occasion, after heavy breakfast and lunch, they used to serve Milagai Kulambu along with paal soru or curd rice for dinner. It’s a curry which has a special tangy and spicy taste from the Green chillies and tamarind used in the gravy. My mother in law has made a twist in this gravy by including Capsicum along with Green Chillies and all of us in our family enjoys this twist in taste.

Milagai Kulambu in Tamil – Milagai Kuzhambu – மிளகாய் குழம்பு

Enga Veettu Samayal:

Preparation time: 10 minutes
Cooking Time: 20 minutes
Serves: 4

Ingredients:

1. Capsicum Big size – 2
2. Onions – 2
3. Tamarind – Lemon Size
4. Garlic – 20 pods
5. Green Chillies – 15
6. Sesame Oil
7. salt

Recipe:

1. Add oil in pressure cooker and temper with mustard seeds and Urad Dal.
2. Add Chopped Onions, Curry leaves, Chopped Green Chillies and fry well.
3. Now add chopped Capsicum and fry well.
4. Add Turmeric and Salt.
5. Add Tamarind water and adjust the taste accordingly.
6. Close the cooker lid and allow the gravy to cook.
7. Tasty Milagai Kuzhambu is ready.

மிளகாய் குழம்பு செய்வது எப்படி?

எங்க வீட்டு சமையல்:

மிளகாய் குழம்பு செய்ய தேவையான பொருட்கள்:

1. குடை மிளகாய் -2
2. பெரிய வெங்காயம் – 2
3. புளி – சிறிதளவு
4. பச்சை மிளகாய் – 15
5. பூண்டு – 20
6. உப்பு
7. நல்லெண்ணெய்

மிளகாய் குழம்பு செய்முறை:

1. ஒரு குக்கரில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு போட்டு தாளிக்கவும்.
2. பின் நறுக்கிய வெங்காயம், குடை மிளகாய்,பூண்டு, பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை போட்டு வதக்கவும்.
3. பின், புளியை கரைத்து விடவும்.
4. உப்பு போட்டு குக்கரில் வேகவிடவும்.
5. சுவையான மிளகாய் குழம்பு தயார்.

#engaveettusamayal #milagaikuzhambu

Request you to Like, Share & Comment our Recipes in

Youtube: http://www.youtube.com/c/EngaVeettuSamayal/

Pinterest: https://in.pinterest.com/engaveettusamayal/

Google+: https://plus.google.com/+EngaVeettuSamayal/

Facebook: https://www.facebook.com/engaveetusamayal/

Website: http://www.engaveettusamayal.com/

Share:
PREVIOUS POST
Narthangai Oorugai Eppadi Seivathu – Narthangai Recipes – How to make Citron Pickle
ABOUT
Enga Veettu Samayal

We are happy to share the Healthy Food Recipes that we prepare at home on a daily basis. There are many traditional food items which are being neglected by our current generation hence we wanted to revive and share those recipes along with an easy method of cleaning and processing them. These recipes are not only healthy but are also tasty too.

எங்கள் வீட்டில் அன்றாடம் சமைக்கும் சுவையும் ஆரோக்கியமும் நிறைந்த உணவுகளையும் நாம் மறந்தே போன சில பாரம்பரிய உணவுகளையும், அதனை பக்குவமாக சுத்தம் செய்யும் முறைகளை பற்றியும் பகிர இருக்கிறோம். இதனால் சுவையுடன் ஆரோக்கியமும் நம்மை வந்தடையும்.