15 49.0138 8.38624 1 1 6000 1 http://www.engaveettusamayal.com 100 true

Varagu Arisi Idli in Tamil | Varagu Idli Recipe | வரகு அரிசி இட்லி

Varagu Arisi Idli in Tamil(Kodo Millet Idli Recipe/Varagu Idli Recipe/Millet Idli Recipe) is made of Varagarisi which is known as Kodo Millet in English

and it has more iron and Zinc when compared to the ordinary rice and wheat. It has high protein, high fiber, and less Carbohydrate and is good for Diabetic patients. It is also rich in antioxidants hence we can start using millets in our daily life. In this video, we have shown the process to grind Idli flour with Varagarisi / Kodo Millet.

Varagarisi Idli Flour in Tamil – Kodo Millet Idli Recipe – Millet Idli Recipe

Enga Veettu Samayal:

Soaking time: Overnight
Grinding Time: 45 minutes
Cooking Time: 10 minutes


1. Kodo Millet – 3 Tumbler
2. Maavu Pacharisi – 1 Tumbler
3. Idli Arisi – 1 Tumbler
4. Fenugreek – Little
5. Urad Dal – 1.5 Tumbler
6. Aval (Flattened Rice) – 1 Tumbler
7. Salt –As required


1. Take Varagu Arisi, Maavu Pacharisi, and Idli Arisi as per the proportion stated above and add little fenugreek to it and wash it thoroughly.
2. Soak it overnight as this Millet is very hard and will not grind properly if it is not soaked overnight.
3. Next, take the Urad Dal as per the proportion stated above and soak it just for 1 or 2 hours before grinding.
4. Take Flattened Rice as per the proportion stated above and soak it 10 minutes before you grind the rice.
5. First, grind the Rice and Flattened Rice. Grind Urad Dal next. Now add appropriate salt and mix them well and allow it to ferment.
6. Once fermented, make Idlis.

வரகு அரிசி இட்லி மாவு அரைப்பது எப்படி?

எங்க வீட்டு சமையல்:

வரகு அரிசி இட்லி மாவு செய்ய தேவையான பொருட்கள்:

1. வரகு அரிசி – 3 டம்ளர்
2. மாவு பச்சரிசி – 1 டம்ளர்
3. இட்லி அரிசி – 1 டம்ளர்
4. வெந்தயம் – லிட்டில்
5. உளுத்தம் பருப்பு – 1.5 டம்ளர்
6. அவல் – 1 டம்ளர்
7. உப்பு – தேவைக்கேற்ப

வரகு அரிசி இட்லி மாவு செய்முறை:

1. முதலில் வரகு அரிசி, இட்லி அரிசி, மாவு பச்சரிசி அனைத்தையும் மேற்கூறிய அளவிற்கு எடுத்து சிறிது வெந்தயம் சேர்த்து தண்ணீரில் ஒரு இரவு ஊறவிடுங்கள்.
2. காலையில் உளுந்தை மேற்கூறிய அளவிற்கு எடுத்து தண்ணீரில் ஊறவிடுங்கள்.
3. பின், அவலை எடுத்து தண்ணீரில் 10 நிமிடம் அரைப்பதற்கு முன் ஊறவிடுங்கள்.
4. முதலில் அரிசியையும், அவலையும் சேர்த்து அரைத்து கொள்ளுங்கள்.
5. அதனை எடுத்து விட்டு, உளுந்தை அரைத்த பின்னர் இரண்டையும் உப்பு போட்டு கலக்கி எடுத்து கொள்ளுங்கள்.
6. மாவு புளித்த பின் இட்லி செய்யவும்.

Request you to Like, Share & Comment our Recipes in

Youtube: http://www.youtube.com/c/EngaVeettuSamayal/

Pinterest: https://in.pinterest.com/engaveettusamayal/

Google+: https://plus.google.com/+EngaVeettuSamayal/

Facebook: https://www.facebook.com/engaveetusamayal/

Website: http://www.engaveettusamayal.com/

Deworming Using Home Remedies | Paati Vaithiyam Tamil | Vaithu Poochi in Tamil
Adulteration of Food in Tamil | Adulteration in Asafoetida | Adulteration in Pepper
Enga Veettu Samayal

We are happy to share the Healthy Food Recipes that we prepare at home on a daily basis. There are many traditional food items which are being neglected by our current generation hence we wanted to revive and share those recipes along with an easy method of cleaning and processing them. These recipes are not only healthy but are also tasty too.

எங்கள் வீட்டில் அன்றாடம் சமைக்கும் சுவையும் ஆரோக்கியமும் நிறைந்த உணவுகளையும் நாம் மறந்தே போன சில பாரம்பரிய உணவுகளையும், அதனை பக்குவமாக சுத்தம் செய்யும் முறைகளை பற்றியும் பகிர இருக்கிறோம். இதனால் சுவையுடன் ஆரோக்கியமும் நம்மை வந்தடையும்.

0 Comment